我国养鹅业生产现状分析

记者: 养鹅88网   发布于:11月30日  阅读(134)


导读:我国养鹅业生产现状怎么样?近年来,随着国内外市场对鹅产品需求的增加,我国养鹅业有了长足的发展,全国每年鹅饲养量约达8亿只,鹅产值250亿元左右。

近年来,随着国内外市场对鹅产品需求的增加,我国养鹅业有了长足的发展,全国每年鹅饲养量约达8亿只,鹅产值250亿元左右。根据统计,江苏省19个县市地区鹅出栏量超过一百万只,全省鹅饲养量达一亿只左右。

我国人民自古以来就有养鹅、爱鹅和食鹅的习惯。由于我国幅员辽阔,各地的自然生态条件复杂多样,根据对鹅利用目的和选择方法的不同,逐步形成了具有不同遗传特性和生产性能的地方品种。

我国养鹅业生产现状分析

我国的鹅品种资源十分丰富,经调查约有20多个品种,列入《中国家禽品种志及图谱》的就有12个品种。

我国鹅地方品种,分布于全国各地,西起新疆,东到华东海滨,南起广东湛江沿海,北到黑龙江松嫩平原,约占有东经102°到122°,北纬22°到55°的广大疆域。例如东北有以产蛋著称的籽鹅、豁眼鹅;西北新疆有适应高原寒冷气候的伊犁鹅;东南广东澄海、湛江沿海有体大肉肥的狮头鹅,福建的长乐灰鹅、闽北白鹅;西南成都、重庆等地有生长速度快、产蛋多的四川白鹅;华中湖南有产肝性能好的溆浦鹅;江苏有肉质好、产蛋多的太湖鹅;浙江、安徽一带有浙东白鹅、安徽雁鹅、皖西小白鹅(由于年四季产蛋又称“四季鹅”)。我国有如此之多的鹅品种资源,这是一个天然的基因库。

我国民间曾有“无鹅不成席”之说。据鹅都之称的扬州和汕头市统计,每年消费肉鹅都在1千万只以上。由于鹅肉、鹅肥肝等风味鲜美、氨基酸含量高,不饱和脂肪酸有益人体健康。鹅绒、鹅毛加工产品高雅美观等特点,深受人们的青睐,随着我国经济的持续发展和市场的全球化、畜牧业产业化及畜产品加工系列化的发展,为鹅业生产带来广阔的市场和发展机遇。

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我国是世界养鹅大国,但目前养鹅业仍以家庭副业生产为主,总体效益还有待于提高,其制约因素主要有:优良鹅种选育、改良工作进展缓慢、良种繁育体系不完善、繁殖率不高,大、中型鹅体重大但产蛋少,小型鹅产蛋虽然多一些,但体重较小;配套繁育、饲养新技术尚待进一步研究应用;鹅产品多以活鹅、白条鹅、原绒毛等形式出售,产品综合加工利用滞后,基础设施不配套,缺乏龙头企业、产业化水平低生产技术和产品质量亟待提高。

我国养鹅业生产现状分析

因此,鹅业生产应以良种选育、杂交配套、养殖新技术应用及产品综合利用为重点,加快鹅业现代化进程,实现鹅业生产的可持续发展。

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